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かの香織は今…|爆報!THEフライデー

90年代、オシャレな若者に多くの支持を受けた渋谷系音楽の先駆けと言われたミュージシャンがかの香織(かのかおり)さん。ショートカットがトレードマークのかの香織さんは、おしゃれ癒し系アーティストとして若者たちのファッションリーダーでした。

 

しかし、90年代半ばに入り渋谷系ブームは下火に。かの香織さんは第一線から姿を消しました。

 

 

かの香織は今…

かの香織さんは今、宮城県栗原市の酒蔵で働いています。実はかの香織さんの実家は、1757年創業の作り酒屋です。

 

約10年前、親が造り酒屋をたたもうとした時、一人娘のかの香織さんは続けるか廃業かを迫られ酒屋を継ぐことを決意しました。実は日本酒の製造免許は日本酒作りをやめてしまうと無効となり、さらに免許の再取得は基本的に認められていません。

 

39歳で地元の蔵元に弟子入りしたかの香織さんは、10年間の修行をつみ、現在は酒蔵の一角を借りて日本酒を製造しています。

 

かの香織さんが作る日本酒のこだわりは生原酒。その特徴は栓を開けた後にお酒が微発砲し、時間とともに酸味と旨味が広がることです。

 

「爆報!THEフライデー」

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