大福アイス&チキンナゲット&スイートポテトの作り方|世界一受けたい授業

日本テレビの「世界一受けたい授業」で大福アイス&スイートポテトの作り方について放送されました。紹介していたのはクッキングマジシャンの渋川祥子さん。

 

大福アイスの作り方&レシピ

1、白玉粉(100g)、砂糖(100g)、水(165cc)を混ぜる
2、ラップをして電子レンジ(600W)で約2分加熱
3、よく混ぜ合わせる
4、もう一度電子レンジ(600W)で約2分加熱
5、よく混ぜる
6、コーンスターチの上で広げ薄くのばして冷ます
7、小さな器に皮をしいてアイスを入れて包む
8、冷凍庫で冷やし固め完成

 

チャンジャ・クリームチーズの作り方&レシピ

1、ヨーグルト(450g)に塩(小1)を入れる
2、ザルの上にペーパーを敷きヨーグルトを流し入れる
3、30分おきにペーパーをかえる
4、ラップに包んで形を整える
5、サイコロ状に切ってチャンジャをのせて完成

 

さつまいもを使わないスイートポテトの作り方&レシピ

1、お湯(150cc)と牛乳(50cc)にマッシュポテトの粉(50g)を入れる
2、よくかき混ぜる
3、砂糖(70g)と生クリーム(大2)とバター(20g)を入れて混ぜる
4、スプーンを2本使って形を作る
5、型に入れて表面に卵黄を薄く塗る
6、オーブントースター(1000W)で約7分焼く

 

チキンナゲットの作り方&レシピ

1、小麦粉(大3)、卵1個、塩・こしょう(小1/2)、みじんにした鶏のムネ肉(150g)、鶏ももの挽肉(150g)を混ぜ合わせる
2、棒状に伸ばしラップで包む
3、バットに入れて冷蔵庫で少し固める(3時間)
4、約1cmに切る
5、水(200ml)、小麦粉(大6)、顆粒コンソメ(大1)を混ぜた衣につけ揚げる




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