青じそ 免疫力アップ&夏バテ予防の和製ハーブ|主治医が見つかる診療所

テレビ東京の「主治医が見つかる診療所」ちょい足し食材スペシャルで免疫力をアップして病気を予防!夏バテも防いでくれる和製ハーブについて放送されました。

芝大門いまづクリニック院長の今津嘉宏(いまづよしひろ)医師がオススメするちょい足し食材は青ジソです。青じそに多く含まれるベータカロテンは抗酸化作用があります。皮膚や粘膜を強くして免疫力を高くしてくれます。このベータカロテンは今注目されているファイトケミカルの一つです。ファイトケミカルとは野菜などが持っている抗酸化物質です。

青じそ特有の香りであるペリルアルデヒドは胃液の分泌を促進させ食欲を増してくれます。食欲が下がる夏の時期に夏バテを防いでくれると言います。


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