ジョエル・ロブションの3つ星ごはんテクニック「フレンチ焼き鮭&ステーキソース&フレンチお茶漬けの作り方」|世界一受けたい授業

日本テレビの「世界一受けたい授業」でお家で簡単にできる3つ星ごはんテクニックが放送されました。紹介していたのは世界一★を持つ男ジョエル・ロブションさんです。

 

フレンチ焼き鮭の作り方&レシピ

1、粒マスタード、醤油、米酢、いりゴマ、はちみつを混ぜる
2、ソースを鮭に塗る
3、オリーブオイルをひいたフライパンで鮭を焼く
4、鮭をひっくり返し塩をふる
5、お皿に盛り付け七味をかけレモンを3滴絞って完成

 

ロブション流ステーキソースの作り方&レシピ

1、豆乳(100g)を温めて醤油(大1)、フレンチマスタード(小1)、味噌(小1)を加える
2、肉に胡椒、塩の順番でふる
3、サラダ油をひいたフライパンに無塩バターを加え肉を両面焼く
4、肉を取り出しフライパンの油を取り除く
5、フライパンに豆乳のソースを移す
6、肉にソースをかけ岩塩を少しふって完成

 

フレンチお茶漬けの作り方&レシピ

1、チキンブイヨンを温めニンニク、生姜、セロリ、ターメリックパウダーを加える
2、火を止めてフタをして2分待つ
3、スープをこす
4、ご飯の上に薄切りにしたホタテをのせる
5、その上からスープをかけ刻み海苔、七味唐辛子をかけて完成