作りおきやせるおかずダイエットのレシピ|金スマ

TBSテレビの「金スマ」でやせるおかずダイエットについて放送されました。柳澤英子(やなぎさわえいこ)さんは、累計110万部突破の「作りおきやせるおかず」の著者です。実は柳澤さん自身も、このダイエットで26kgの減量に成功。自身の考案した痩せるおかずを食べているだけで、痩せにくい50歳という年齢ながら26キロの減量に成功したと言います。

 

作りおきダイエットとは1週間分のおかず14品を1日で一気に作り、そのおかずを冷蔵庫に保管。1日3食14種類のおかずの中から好きなものを組み合わせて1週間で食べきるだけです。おかずのほとんどは冷めていても美味しいものばかりなので、お弁当として持ち歩いても大丈夫です。その最大のメリットは面倒くさくないことです。

 

作りおきダイエットの秘訣はカロリーよりも糖質カットです。お米やパン、麺類などに多く含まれる糖質は、人には欠かせない栄養素ではあるものの摂りすぎると脂肪に変化し肥満の原因になります。柳澤さんの作りおきおかずは、これまでのダイエット食とは違いカロリーが高くても糖質が低ければOKなのです。痩せるスピードがゆっくりでも良い人は小さいお茶碗1杯分のご飯なら食べてもOKです。ただし、ごはんを食べるのは血糖値を上げないため最後にするのがルールです。

 

タンドリーチキンの作り方&レシピ

1、鶏手羽元(6本)に包丁やフォークで切れ目を入れる
2、ヨーグルト(大さじ6)塩(小さじ1)カレー粉(小さじ1)を混ぜる
3、ヨーグルトソースを鶏にかけ10分置く
4、ラップをかけ電子レンジで2分加熱
5、鶏をひっくり返して2分加熱

 

オクラ巻きのレシピ

1、豚バラ薄切り肉(3枚)をオクラ6本にまきつける
2、塩こしょうをしてフライパンで焼く
3、ポン酢(大さじ2)をまわしかける

 

いなり餃子のレシピ

1、豚ひき肉(150g)とニラ(1/2束)、塩こしょう(少々)を混ぜ合わせる
2、半分に切った油揚げの中に詰める
3、フライパンでこんがり焼く

 

肉団子のレシピ

1、しゃぶしゃぶ用の豚肉(250g)に塩こしょうをかける
2、豚肉を手で丸めてさやいんげん(8本)をしいた保存容器へ
3、電子レンジで3分加熱する
4、しょうゆ(小さじ1)みりん(大さじ1)酢(大さじ2)を混ぜたソースをかける
5、電子レンジで1分加熱する

 

油揚げの梅干しチーズのレシピ

1、油揚げ(2枚)を開きほぐした梅干し(2個)を塗る
2、ピザ用チーズをのせる
3、フライパンで両面を焼く

 

鶏肉のトマト酢マリネのレシピ

1、鶏むね肉(300g)を一口大のそぎ切りにする
2、火をつける前のフライパンに入れ酒、塩こしょう、オリーブオイル(小さじ1)を回し入れ混ぜる
3、蓋をしてから弱火の蒸し焼きに
4、トマト(1個)をすりおろす
5、トマトに酢(大さじ3)塩こしょうを入れ混ぜる
6、電子レンジで1分加熱する
7、玉ねぎ(1/2個)と鶏肉、トマトスープを合わせて完成

 

鮭のクリームチーズ煮のレシピ

1、生鮭(2切れ)を3分ほど茹でる
2、赤パプリカ(1個)と顆粒コンソメ(小さじ1)を入れる
3、クリームチーズ(60g)に茹で汁を入れて溶かしてから入れる
4、塩コショウで味をととのえる

 

トナトマチーズのレシピ

1、トマト(2個)とセロリ(1/2本)食べやすい大きさに切る
2、ツナ缶(1缶)をのせる
3、塩こしょう、しょうゆ(小さじ1/2)をかける
4、ピザ用チーズ(40g)をのせる
5、ラップをし電子レンジで3分加熱

 

さっぱりチンジャオのレシピ

1、豚薄切り肉(200g)を半分に切る
2、塩こしょう、酒、油を加える
3、しょうが(1かけ)ピーマン(1個)パプリカ(1個)玉ねぎ(1/2個)肉を炒め
4、しょうゆ(大さじ1)みりん(大さじ1/2)酢(大さじ1)を加える

 

エビチリのレシピ

1、生いもこんにゃく(1枚)とエビ(10尾)をごま油(大さじ1)で炒める
2、豆板醤(小さじ1~2)ケチャップ(大さじ1)中華だし(小さじ1)塩コショウ、トマト(1個)を加える
3、ネギを加えて2分炒める

 

鶏肉のみそマヨネーズのレシピ

1、鶏もも肉(200g)を4等分にカット
2、味噌(大さじ1)とマヨネーズ(大さじ3)を混ぜる
3、にんじん(1/2本)を耐熱の保存容器に入れ鶏肉、味噌マヨネーズをのせる
4、インゲン(5本)をのせラップをかけ電子レンジで3分加熱
5、鶏肉をひっくり返し電子レンジで3分加熱する

 

芸能人が作りおきやせるおかずダイエットに挑戦

「やせるおかず」ダイエットに挑戦したのは女優・伊藤かずえ(いとうかずえ)さん(49歳)と紫吹淳さんのマネージャーばあやこと菅由美子さん(54歳)です。伊藤かずえさんのダイエット前の体重は65.5kg、体脂肪率36.6%、ウエスト83.4cmでした。ばあやさんの体重は88.8kg、体脂肪率は45.3%、ウエスト114.9cmでした。

100日間のダイエットに伊藤かずえさんは-9.8kgの減量に成功し55.7kgに。体脂肪率は27.9%、ウエストは69.5cmになっていました。ばあやさんは-9.3kgの減量に成功し79.5kgに。体脂肪率は41.9%に、ウエストは94cmになっていました。

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