ヤマブシタケ 認知症予防&免疫力アップ|これ明日スーパーから消えるかも?

テレビ東京の「これ明日スーパーから消えるかも?」健康寿命のばす食材スペシャルでヤマブシタケについて放送されました。ヤマブシタケは山伏がつけているフワフワの胸飾りに似ていることからその名がつけられました。静岡大学の河岸洋和さんによるとヤマブシタケは認知症に効くかもしれないそうです。ヤマブシタケにしか含まれていないというヘリセノンは認知症の予防や改善の観点から今とても期待されています。さらにヤマブシタケに含まれるベータグルカンは免疫力をアップさせると言われています。

 

しかしヤマブシタケは自生しているものは滅多に見つけることができないため幻のキノコと呼ばれています。現在では天然のヤマブシタケから採取した菌をもとに栽培されています。少しずつですが市場に流通するようになってきたと言います。

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